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蓮月

南青山の小路にひっそりと佇む餃子専門店

ひっそりとした南青山の路地の中に浮かぶ明かりは「亜細亜割烹 蓮月」の看板。
今や、地元の人たちの足が途切れず、餃子好きの著名人のファンも多い、予約なしでは入れない餃子の専門店。

中華世界大会金メダル受賞「餃子に命をかける」品川シェフ プロデュース

「蓮月」の餃子は、2012年に中華世界大会金メダルを受賞*した品川シェフのプロデュースの元で、1つ1つ手づくりしています。
品川シェフは、修行時代に究極の餃子を求め、中国東北地方に滞在し、本場中国人に囲まれ中国料理を修行した経歴を持ちます。店の立地でなく「美味しさ」で勝負したいと「わざわざ見つけて来店いただく場所に店を出した」という程、餃子の美味しさに誇りを持つ餃子の匠です。

シェフ特製の「ぽっちゃり型」に1つずつ手包み

蓮月の餃子は、最適な野菜と肉のバランス、形、ひだの厚さにこだわり、試行錯誤の上辿りついた最高の美味しさを実現するのが、先が小さく餡がギュッと詰まった「ぽっちゃり型」。カリッともっちりした皮が、ほのかな甘さと肉汁の旨みを閉じ込めます。

餃子を引き立てる13種の薬膳をブレンドした特製辣油

薬膳に精通した品川シェフが調合した13種の薬膳(八角、山椒、茴香、桂皮、黒胡椒、高良姜、陳皮、豆、クミン、丁香、生姜、甘草、山奈)、鷹の爪、ネギ、ニンニクを熱して漬け込んだ、特製辣油でお召し上がりいただきます。香り豊かな辣油が餃子の旨みを引き立てます。

*7th World Championship of Chinese Cuisine, Singapore 2012 Individual Category+ Best Dish - Meat & Vegetable Hot Dishes GOLD AWARD

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蓮月 店舗紹介

南青山の餃子専門店
亜細亜割烹 蓮月

東京都港区南青山1-23-7 Grange南青山101
営業時間:17:00〜
定休日:不定休

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【業者】クロネコヤマト

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※土日祝日・会社休日を除く

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メール:info@rengetsu-shop.net
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北 陸 富山、石川、福井 980円
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四 国 香川、徳島、愛媛、高知 1,300円
九 州 福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島 1,410円
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